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a.糯米飯材料：
紅蔥頭 6-8粒、糯米 450g、香菇 70g、蝦米 90g、煮熟花生粒 150g、油 4-6 大匙
調味料：1小匙鹽、2小匙雞粉、1小匙自磨胡椒粉
b. 粿皮材料
糯米粉 500g、在來米粉 100g、油 50g、粉紅色粉適量、水 600-750g
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